Beschreibung
– Finca San Gabriel –
Ein gewaschener Kaffee der Varietät Tabi aus der Region Huila Kolumbien. Huila zählt zu den renommiertesten Anbauregionen des Landes für Kaffee. Durch die klimatischen Eigenheiten und Vulkanböden können Tassenprofile entstehen,
die für ihre Spritzigkeit, Süße und Fruchtaromen bekannt sind.
Unsere Bohnen stammen von der Finca San Gabriel, die seit über 50 Jahren
in Besitz der Familie Ospina ist und über Generationen weitergeführt wurde bis heute. Aktuell wird die Farm von Graciela Rodriguez Ospina und ihren Geschwistern
betrieben. Seit ihrer Kindheit leben sie dort und halten somit die traditionsreiche Geschichte und Kaffeekultur der Familie aufrecht.
Das Besondere an der Farm ist, dass Graciela dafür einsteht,
dass Frauen die Möglichkeit haben jede Tätigkeit auf der Farm auszuüben, die sie sich aussuchen (im Anbau, der Ernte, der Aufbereitung).
Laut Graciela ist der Support der Frauen im Farmalltag der Schlüssel zum Erfolg ihrer Farm, denn eben diese sind es, die ihre Arbeit in der Regel mit mehr
Liebe und Fürsorge ausführen, was sich in der außerordentlichen Qualität der Bohnen widerspiegelt.
Wir betrachten es als Privileg diese hochwertigen Kaffeebohnen veredeln
zu dürfen und euch eine Tasse zu präsentieren, die durch ihre spritzigen Zitrusnoten am Anfang, rundem Körper und saftiger Süße im Abgang besticht.
