Kolumbien Aurora Salinas

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Röstung:

helle Röstung

Noten:

Toffee, Vanille, Steinfrüchte

Varietät:

Caturra, Castilla

Anbauhöhe:

1.600 – 2.000 m

Klassifizierung:

Screen 16up

Aufbereitung:

Gewaschen

Die kleine Farm Campo Santo liegt zwischen den Bergen von Planadas Tolima und El Nevado del Huila in Kolumbien. Die Besitzerin Aurora Salinas betreibt sie mit der Hilfe ihrer Familie und Nachbarn. mehr…

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Beschreibung

Die kleine Farm Campo Santo liegt zwischen den Bergen von Planadas Tolima und El Nevado del Huila in Kolumbien. Die Besitzerin Aurora Salinas betreibt sie mit der Hilfe ihrer Familie und Nachbarn. Sie wurde mit diesem schönen Stück Land zurückgelassen, als ihr Ehemann Emilio im Rahmen des internen bewaffneten Konflikts im Lande verschwand. Seit 2008 hat sie die Verantwortung übernommen und produziert den Kaffee mit größter Sorgfalt und Hingabe. Die meisten ihrer Mitarbeiter sind Frauen und sie sind stolz darauf, Jahr für Jahr einen beständigen, süß-fruchtigen und aromatischen Kaffee zu ernten.

Tolima ist die drittgrößte Region für Kaffeeanbau in Kolumbien. Die Gesamtfläche der Provinz beträgt 2,3 Millionen Hektar, wovon 108.700 Hektar mit Kaffee bepflanzt sind. Hochwertige Böden und reichlich natürliche Wasserströme, die von drei schneebedeckten Vulkanen mit einer Höhe von bis zu 5.400 Metern herabfließen, sorgen für ideale Anbaubedingungen. Kaffees aus Tolima haben durchweg außergewöhnlich gute Profile, die sie heute zu den Besten des Landes zählen lassen.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Menge

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Mahlgrad

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