Nicaragua Mogotón

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Röstung:

helle Röstung

Noten:

Kakao, rote Früchte, Feige

Varietät:

Catuai, Java

Anbauhöhe:

1.500 m

Klassifizierung:

Screen 15up

Aufbereitung:

Natural

Die Finca Santa Teresa de Mogotón liegt wunderschön gelegen an dem Gebirgsgrat der direkt auf den höchsten Gipfel von Nicaraguas führt. Diese einmalige Lage in der Region San Fernando, kombiniert mit dem Wissen des Besitzers Silvio Sanchez als Agronom, macht einen unserer Lieblingskaffees aus. mehr…

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Beschreibung

Die Finca Santa Teresa de Mogotón liegt wunderschön gelegen an dem Gebirgsgrat der direkt auf den höchsten Gipfel von Nicaraguas führt. Diese einmalige Lage in der Region San Fernando, kombiniert mit dem Wissen des Besitzers Silvio Sanchez als Agronom, macht einen unserer Lieblingskaffees aus. Seine Java-Sorte und die Aufbereitung als Natural sind ein Muss und fordern die Wahrnehmung der nicaraguanischen Kaffees heraus.

Die Farm wurde speziell für den Anbau von Spezialitätenkaffee aufgebaut und die Hauptfrucht ist Catuaí mit etwas Catimor und sogar ein paar Mikro-Lots der Rate Java, eine etwas mystische Sorte aus Indonesien, die blumige, äthiopische Noten in die Tasse bringt. Die Plantage ist sehr strukturiert bepflanzt und verfügt über saubere Reihen junger Kaffeebäume. Vor gerade einmal vier Jahren wurden die ersten Samen gepflanzt und erst letztes Jahr wurden die ersten Säcke Kaffee geerntet. Sowohl die Quantität als auch die Qualität werden in den kommenden Jahren noch weiter zunehmen, da die Pflanzen einige Zeit brauchen, um sich zu entwickeln.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Menge

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Mahlgrad

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